茹でバナナ

ケララには何十種類ものバナナがあるらしい。私が分かるのは今の所５種類。

大きい黄色いバナナ。見た目は固そう。でも熟れたら中の果肉は黄色くって詰まってる！って感じ。

熟れたヤツを茹でると、とろ〜っととろける感じ。
ちょっと固いヤツを茹でると、ホクホクサツマイモみたいな感じ。

茹でる時にお湯にjaggary（精製されてない砂糖）を入れるのがワンポイントらしい。

チャイと共に、いい朝食＆スナックで〜す